首页 江苏快三平台正文

咖啡加牛奶,真的能补钙又防癌吗?

waters 江苏快三平台 2019-07-18 112 0

每天来杯咖啡是很多人必要的习惯,光看便利商店咖啡的销量年年成长,就可以发现咖啡已经成为了热门的国民饮料之一。但也有健康传言说,喝咖啡虽然能防癌,却容易有骨质疏鬆的问题,有人就疑惑,那如果把咖啡加牛奶一起喝、变成拿铁,可以抵销钙质流失的状况吗?

咖啡真的会造成骨质疏鬆吗?

3b8a914804a637ed4636f89878142519.png

其实食品药物管理署在食药闢谣专区就提到,根据世界卫生组织(WHO)建议,乳品与含咖啡因饮品应避免一同饮用,牛奶中的钙质会与咖啡所含的草酸结合而排出体外,会降低钙质吸收;所以喝拿铁可以补钙的传言是错误的。


而三军总医院营养师杨芸菁说,咖啡裡面的草酸,的确会造成钙质流失,骨骼裡面的钙质会释放到血液中变成血钙,但会流失多少,要看每个人的身体状况,还有每天摄取的咖啡因含量、摄取的钙质是不是有不足的状况。


「可以确定摄取咖啡因的确会影响钙质的吸收,所以不管是喝拿铁、喝黑咖啡,都会造成相同的结果。」不过杨芸菁也特别提到,草酸跟钙质容易结合,形成「草酸钙」,也是结石的主要成分,所以如果是喝拿铁的人,如果没有补充水分,以咖啡代替水,可能就会提高结石的风险。


不过咖啡的草酸含量并不是特别高,所以只要不喝太多,或是喝的浓度比较低,其实钙质的流失也不会那么大。杨芸菁建议,如果习惯每天喝一杯大杯的,可以改成小杯,或是不要是浓度太高的,并努力多吃点钙质含量高的食物,就可以平衡流失的钙质。


所以我应该怎么补充钙质?


每个人每天需要1000mg的钙质,大约500cc的牛奶就可摄取到600mg的钙质含量,杨芸菁也说,藻类、豆腐等食物也都是高钙食品,除了喝牛奶之外,大约藻类、豆腐各吃半碗,一天的钙质含量也就够了。如果不怕胆固醇过高,也可以补充小鱼乾,也是简单方便的钙质来源。


不过杨芸菁说,为了怕喝完咖啡、直接补充钙质,身体的钙会容易被带走,建议相隔2~3小时之后再补钙。「虽然没有实证的资料证明需要隔多长的时间,但根据人体的消化速度推断,至少2~3小时是一个比较安全的范围,所以想补钙,不论是先吃或是后吃,都要跟咖啡因的食物相隔2~3小时。」

版权声明

本文仅代表作者观点,不代表本站立场。
本文系作者授权发表,未经许可,不得转载。